Auberginen Curry - Das Rezept

Auberginen spenden Energie für das Hormonsystem und die Fortpflanzungsorgane.
Curry ist zudem dem Körper Wärme spenden!

Hier das empfehlende Rezept:

1 Aubergine, bei 350℃ für 15 Min. erhitzt
2 Zwiebeln, in Scheiben
4cm geschälte Ingwerwurzel, fein gehackt
2 Tomaten, geschält und gehackt
1-2 Paprika
1/2TL Garam Masala

Zwiebeln bräunen, Ingwer, Tomaten, Paprika, Garam Masala zufügen, mit Salz abschmecken.
Zugedeckt 5 bis 10 Min. kochen.
Die Haut von der Aubergine abziehen.
DAs Fruchtfleisch zerdrücken und 5 Min. in der Pfanne mitbraten.
Mit frischer Petersilie und Basmatireis servieren.

Bon Appetit!